Var och fikade med en kompis idag och åt Espresso House goda yoghurt med granola. Och den där granolan är något utöver det vanliga, så sjukt god. Så som vanligt när jag hittar något sådant så letar jag upp recept och sätter igång och gör det. Även denna gången. Så här kommer receptet.

 

1 dl naturella nötter (vilken som, jag blandade cashew och mandel)

2 dl havregryn

2 dl råggryn

1 dl kokos

1 dl koncentrerad äpplejuice

1/2 dl hunung

1 msk kanel

1 dl russin

1/2 dl solrosfrön

1/2 dl linfrön

 

Sätt ugnen på 175°C.

Hacka nötterna grovt.

Blanda havregryn, kokos och nötter i en bunke.

Rör ihop äppeljuice, honung och kanel i en skål. Ringla över havregrynsblandningen och blanda väl.

Fördela detta på en bakpappersklädd plåt. Tillaga mitt i ugnen 15–20 minuter. Ta ut plåten och rör om efter halva tiden. Låt svalna.

Rör ner russin, solrosfrönoch linfrön. Förvara i en burk med tättslutande lock.